Debug программы. Опции

[laa88rf]

Привет всем.
Как и многие программеры столкнулся с вопросом - как дебажить прогу, которая вылетает по ошибке или которой не хватает чего-то, но при этом она работает, или аналогичные ситуации.

Простейший пример ситуации - программа запущена, но как только пользователь вводит логин и пароль, нажимает Ок, диалог ввода расходится и на экране появляет только фоновая картинка приложения. Вариантов тут 2, которые между собой не связаны:
1. Криворукость программера.
2. Отключение сервера БД, где лежат логины/пароли.

Второй пример - как в играх, игра вылетела по ошибке - получи запись в *.log

Как можно записать конкретно что произошло?
Заранее благодарю за ответ.

ЗЫ. извиняйте за корявость текста. Только начинаю программить.